Лучшим рестораном мира признали Osteria Francescana

Ресторан Osteria Francescana в итальянском городе Модена признан лучшим в мире. Рейтинг из 50 лучших заведений подготовил и опубликовал британский журнал Restaurant.

Перечень лучших ресторанов составляется на основе голосования почти тысячи ведущих шеф-поваров, рестораторов и кулинарных критиков мира. Церемония награждения победителей уже прошла в Нью-Йорке минувшей ночью.

Итальянская Osteria Francescana впервые заняла первую строчку престижного рейтинга. В прошлом году лидером стал испанский El Celler de Can Roca, опустивший на второе место. Примечательно, что в первой десятке Испания представлена трижды.

Полностью Топ-10 выглядит так: 1. Osteria Francescana (Модена, Италия); 2. El Celler de Can Roca (Жирона, Испания); 3. Eleven Madison Park (Нью-Йорк, США); 4. Central (Лима, Перу); 5. Noma (Копенгаген, Дания); 6. Mirazur (Ментон, Франция); 7. Mugaritz (Сан-Себастьян, Испания); 8. Narisawa (Токио, Япония); 9. Steirereck (Вена, Австрия); 10. Asador Etxebarri (Аспе, Испания).

Среди представленных в перечне есть и один московский ресторан White Rabbit, который занял 18-ю позицию.

Источник: http://www.rosbalt.ru/style/2016/06/14/1523006.html